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Trufas de nueces, ¡saben a pastel de zanahoria!

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Trufas de nueces, ¡saben a pastel de zanahoria!

Trufas de nueces, ¡saben a pastel de zanahoria! / Foto: Istock

Estefanía Garay

Editor

Amante del food styling y de todo lo que se pueda comer

Prepara estas trufas saludables de zanahoria, ¡son deliciosas y muy fáciles!
Tiempo: aprox.
Porciones: 12 aprox.

Ingredientes

  • 5 zanahorias
  • 1 taza de nueces
  • 15 dátiles sin semilla
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 pizca de canela
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 pizca de jengibre en polvo
  • ¼ taza de harina de almendra

Para decorar:

  • Chocolate
  • Coco rallado

Siempre estoy experimentando para hacer recetas que sepan a pastel de zanahoria, pero que diferente presentación, en esta ocasión hice: ¡trufas!

Y sí en efecto estas trufas de zanahoria, ¡saben a pastel de zanahoria!

Son súper fáciles de preparar y muy saludables, ¡son el snack perfecto para cualquier hora del día!

receta trufas de zanahoria

PREPARACIÓN:

  1. HORNEA las zanahorias durante 30 minutos a 200*C.
  2. TRITURA en un procesador las zanahorias, las nueces y dátiles; agrega la miel, la harina, canela, jengibre y nuez moscada hasta tener una masa moldeable.
  3. FORME trufas y empaniza con coco rallado o baña en chocolate.
  4. DISFRUTA estas trufas de pastel de zanahoria, ¡son deliciosas!

receta trufas de zanahoria

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