Cremoso pay de café moka con leche condensada, ¡sin horno!

Si te encanta el sabor moka, este rico  pastel de café moka helado, ¡te encantará!

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La combinación de queso, café y chocolate se me hace una de las más exquisitas para disfrutar en un buen postre.

Este pay o tarta es perfecto si quieres disfrutar de su rico sabor a café moka pero sin pasarte horas preparando un postre.

De acuerdo con Larousse Cocina el café moca o moka es “una variedad de café procedente de Arabia. Solo los cafés recolectados en los confines del mar Rojo tienen derecho a la denominación “moka”, nombre del puerto de Yemen por el que tradicionalmente se exportaban. El moka es un café potente, muy aromático, pero hay quien lo encuentra amargo o especiado. Se suele servir muy fuerte y muy azucarado, en tacitas. Es un sabor muy apreciado en pastelería, helados y confitería. Por extensión se denomina moka a cualquier preparación en la que se emplee una mezcla de chocolate y café.”

Preparación:

1. MEZCLA el agua caliente con la grenetina y el café, mueve hasta que no haya ningún grumo.
2. LICUA el queso crema, la leche condensada, la cocoa en polvo, la vainilla y la crema para batir.
3. AGREGA la grenetina con café diluida en forma de hilo a la mezcla del pay, licua y vierte sobre la base de pay.
4. REFRIGERA por al menos cuatro horas el pay de queso con café.
5. DECORA con caramelo casero y jarabe de chocolate.
6. DISFRUTA este delicioso pay de queso con café, ¡sin horno!

Te damos cinco tips para que mejores el sabor del café instantáneo o en polvo que compras en el súper.

1. Agrega unas gotas de esencia de vainilla o menta directamente a la taza de café instantáneo.

2. Endulza tu café con una o dos cucharaditas de miel de abeja o maple.

3. Guarda el café en polvo en un recipiente hermético con unas dos o tres ramas de canela, clavos de olor o cardamomo.

4. Sirve una cucharada de Nutella o cajeta en el fondo de la taza, cúbrela con café y revuelve.

5. Combina el café con cacao en polvo.

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