Postre de tapioca con piloncillo, ¡sabe a café de olla!

Si amas los postres sin horno, ricos y fáciles de preparar no te pierdas esta crema mágica de café. Encuentra la receta completa en este enlace. 

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La mejor mezcla de café, piloncillo y canela en un postre de tapioca que te hará delirar.

Desde que era pequeña la tapioca me parece un postre delicioso y mágico, esas pequeñas perlitas transparentes que se deshacen en tu boca y tienen sabores tan únicos como ellas.

Si quieres saber qué es en realidad mira este artículo que escribimos.

Preparación:

1. PON ¾ litro de la leche, la canela, EL piloncillo previamente rallado y la tapioca en una olla.
2. COCINA la tapioca a fuego lento.
3. MUEVE con una palita para que no se pegue al fondo.
4. VERIFICA que la tapioca ya se vea transparente.
5. CALIENTA la leche que reservamos.
6. DISUELVE el café en la leche.
7. AÑADE la vainilla.
8. AGREGA  derretido a la tapioca.
9. MEZCLA hasta que este totalmente incorporado.
10. DISFRUTA esta deliciosa tapioca con piloncillo y café.

Tip: compra tapioca de cocción rápida en el supermercado, en caso de no conseguir remoja la tapioca una noche anterior para acelerar el proceso.

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IStock / karinsasak

Agrega una pizca de sal al postre, esta ayudará a resaltar el sabor dulce del piloncillo, convirtiéndolo en algo irresistible.

La tapioca es un almidón extraído de la raíz de la yuca y es originaria de Brasil.

La tapioca la puedes encontrar en perlas y también en harina, su uso es común en la cocina para hacer postres y también como espesante. Al ser un almidón, la tapioca tiene muchas calorías y si eres una persona que está cuidando su consumo de azúcares, ¡ten cuidado con la tapioca!, pues su índice glucémico es alto.

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IStock / ALLEKO

Aprende a preparar más postres con tapioca, solo da clic en el título para ir al enlace. 

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