Pastel volteado de piña con zanahoria (Receta fácil)

Dale un toque nuevo a tu clásica receta de pastel volteado de piña con un poco de ralladura de zanahoria. El sabor te encantará. ¡Comparte con tu familia!

1. PRECALIENTA el horno a 180°C. 
2. ENGRASA un molde para pastel con aceite y un poco de mantequilla. 
3. COLOCA 7 rebanadas de piña en el molde con una cereza en medio. 
4. ESPOLVOREA toda la base del molde y las rebanadas de piña con azúcar morena. 
5. BATE el azúcar, el aceite  vegetal y el huevo. 
6. MEZCLA el harina, el polvo para hornear, la canela en polvo y el bicarbonato de sodio. Agrega esta mezcla a la del huevo y azúcar. 
7. AGREGA la ralladura de zanahoria y las nueces. 
8. BATE hasta que todos los ingredientes queden bien incorporados. 
9. VIERTE la mezcla sobre las rebanadas de piña en el molde. 
10. HORNEA a 180°C por 45 a 50 minutos o hasta que al picar con un palillo salga limpio. 
11. DEJA enfriar por 10 minutos y voltea. 

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