Prepara el pastel de miel más suave y esponjoso (receta fácil)

Name: receta pastel de miel
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 tazas de harina; 2 cucharaditas de polvo para hornear; ½ cucharadita de sal; 2 cucharaditas de canela en polvo; ½ taza de aceite vegetal; 1 taza de miel; 1 ½ taza de azúcar refinada; 3 huevos; 1 taza de queso mascarpone; 4 cucharadas de miel; 1 taza de higos cortados por la mitad; Pistache sin sal finamente picado (opcional); Nueces finamente picadas (opcional)

Por: Lucía Mena Millán

Jueves, 14 de Septiembre del 2017

Consiente a tus seres queridos con este sencillo y delicioso pastel de miel. Perfecta para tomar a la hora del té o por el desayuno.

Tiempo: 30 min. aprox.

Porciones: 8 aprox.

Ingredientes

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Ingredientes

2 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo para hornear
½ cucharadita de sal
2 cucharaditas de canela en polvo
½ taza de aceite vegetal
1 taza de miel
1 ½ taza de azúcar refinada
3 huevos

Betún

1 taza de queso mascarpone
4 cucharadas de miel
1 taza de higos cortados por la mitad
Pistache sin sal finamente picado (opcional)
Nueces finamente picadas (opcional)

Preparación

COMBINA el harina junto con el polvo para hornear, la sal y la canela en polvo.
BATE los huevos con el azúcar, la miel y el aceite.
INTEGRA los secos a los húmedos y bate hasta que todo quede bien incorporado.

ENGRASA y enharina un molde para pastel, vierte la mezcla y espárcela con una espátula.
HORNEA a 180°C por 50 minutos o hasta que, al introducir un palillo al centro este salga limpio.
SACA el pastel del horno, enfría por 20 minutos, desmolda y enfría por completo.
MEZCLA el queso mascarpone con la miel, espárcela sobre el pastel. Coloca los higos encima y vierte un poco más de miel. Puede agregar pistache o nueces troceadas.

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