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Pastel de cajeta en licuadora, receta fácil de un postre delicioso

Foto: Pastel de cajeta en licuadora, receta fácil de un postre delicioso. Foto: iStock
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Tiempo: aprox.
Porciones: 8 aprox.
  • 1 lata de leche condensada
  • 2 cucharadas de cajeta
  • 1 barrita de mantequilla derretida
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de extracto de vainilla o nuez
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharada de polvo para hornear

La cajeta es de lo mejor que ha dado México al resto del mundo. Cuando la disfrutamos en infinidad de preparaciones, o incluso a cucharadas, sabemos que no hay nada que pueda competir con ella.

No te pierdas la receta de este pastel de cajeta fácil y en licuadora, necesitarás también el horno. Te sorprenderá lo sencillo que es prepararlo y te encantará su textura pegajosa y sabor delicioso. 

Cómo hacer pastel de cajeta en licuadora

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180° C.
  2. Licúa 1 lata de leche condensada, 2 cucharadas de cajeta, 1 barrita de mantequilla derretida, 2 huevos batidos, 1 cucharada de extracto de vainilla, 1 taza de harina y 1 cucharada de polvo para hornear. 
  3. Cuando obtengas una mezcla homogénea, vierte en un molde para hornear. 
  4. Hornea el pastel de cajeta durante 30 minutos.
  5. Espera a que enfríe y rellena con más cajeta y las nueces. Cubre también con estos ingredientes. 

¿Es más saludable la cajeta o el dulce de leche? 

La cajeta y el dulce de leche son dos delicias lácteas tradicionales que se disfrutan en varias partes del mundo. Sin embargo, al elegir entre estos dos manjares, surge la pregunta inevitable: ¿cuál es más saludable?

Para comprender mejor cuál de estos dos postres es más saludable, es importante analizar su composición nutricional. La cajeta, típica de México, se elabora principalmente con leche de cabra y azúcar, mientras que el dulce de leche, originario de Argentina y otros países latinoamericanos, se prepara con leche de vaca y azúcar.

En términos de contenido calórico y de azúcares, ambos productos son similares, ya que ambos contienen una cantidad considerable de azúcar y calorías por porción. 

Sin embargo, la cajeta tiende a ser un poco más baja en grasas saturadas en comparación con el dulce de leche, lo que podría ser una consideración importante para aquellos preocupados por la salud cardiovascular.

A pesar de su alto contenido de azúcar y calorías, tanto la cajeta como el dulce de leche pueden ofrecer algunos beneficios para la salud cuando se consumen con moderación, de acuerdo con el Gobierno de Argentina

Ambos productos proporcionan una buena dosis de calcio, gracias a su contenido lácteo, lo que puede ayudar a fortalecer los huesos y los dientes.

Además, algunos estudios sugieren que el consumo moderado de productos lácteos puede estar asociado con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2. 

Sin embargo, es importante tener en cuenta que estos beneficios se aplican principalmente a productos lácteos bajos en grasa y azúcar añadida, por lo que se recomienda optar por versiones más saludables de la cajeta y el dulce de leche, si están disponibles.

 

Te sorprenderá el sabor delicioso de este pastel de cajeta fácil, un postre digno de probar, especialmente cuando tenemos ganas de cumplir el antojo de algo dulce. En Cocina delirante tenemos más recetas con cajeta, no dudes en buscarlas.

Prepara una gelatina rellena de cheesecake de cajeta, una delicia: 

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