Esponjoso panqué de elote con queso crema, ¡en licuadora!

Experimenta con este clásico añadiendo un ingrediente que solo hace que todo tenga más sabor: el queso crema. Lograrás una textura súper cremosa, un panqué humectado que prácticamente se te deshace en la boca.

La receta de panqué de elote con queso crema en licuadora se prepara tan rápido que vas a querer comerlo todos los días, acompáñalo con una tacita de café. 

Cómo hacer panqué de elote con queso crema

Preparación:

1. Desgrana los elotes o maíz.
2. Licúa los granos de elote, el queso crema, la leche evaporada y la leche condensada.
3. Agrega la vainilla, el polvo para hornear y la harina; vuelve a licuar.
4. Engrasa y enharina un molde para panqué.
5. Vierte la mezcla en el molde.
6. Hornea a 180°C durante 40 minutos.
7. Inserta un palillo y comprueba que salga limpio, si es así, el panqué de elote con queso crema está listo. 

Tips para mejorar el panqué de elote:

• Si no es temporada de elotes, siempre puedes utilizar el elote en lata, consigues el mismo resultado. 
• A la hora de servirlo, acompaña el panqué con helado de vainilla.
• Puedes darle una cubierta al panqué de elote, nuestra favorita es con chocolate o crema batida. 

Beneficios del maíz en nuestra dieta

Comer maíz o elote en cualquier presentación es delicioso pero a veces se nos olvida que no solo hará feliz a nuestra pancita, también tiene muchas propiedades y beneficios a nuestra salud según información del Gobierno de Cuba.

• Contiene antioxidantes que ayudan al sistema vascular.
• También ayuda a reducir las enfermedades cardiovasculares debido a su efecto antiaterogénico. 
• Es una buena opción si eres alérgico al gluten.
• Posee vitamina B1, B3 y ácido fólico, excelentes para el cerebro. 

Si te quedaste con las ganas de seguir comiendo panqué de elote con queso crema pero te gustaría variarle un poco a la receta, vas a querer probar esta versión de pan de elote pero hecha con harina para hot cakes.