Receta golosa: Aprende a preparar ¡muéganos caseros!
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Preparación
1. CIERNE la harina con el polvo para hornear y la sal. Agrega la manteca y amasa.
2. INCORPORA poco a poco agua caliente, hasta que la masa tenga una textura suave, sin estar pegajosa. Reposa por 10 minutos.
3. CORTA cuadros del tamaño que desees y deja orear por 10 minutos.
4. FRÍE los cuadritos de masa en aceite caliente hasta que la masa esponje y se doren ligeramente. Escurre el exceso de grasa y deja reposar sobre papel absorbente.
5. HIERVE a fuego medio bajo el piloncillo con el azúcar, canela, agua y vinagre, hasta que la mezcla esté espesa.
6. BAÑA los cuadritos dorados con suficiente miel y forma bolitas en una charola con papel encerado. Deja enfriar y sirve.
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