Regresa a tu infancia con este delicioso submarino lleno de sabor

Preparación

1. ACREMA la mantequilla a velocidad media por 3 minutos hasta que quede esponjosa.
2. AÑADE el azúcar poco sin dejar de batir. De la misma forma agrega los huevos, uno a uno.
3. MEZCLA la harina con el polvo para hornear y la sal; tamiza los ingredientes secos y añade 1/3 a la batidora.
4. COMBINA la leche con la esencia de vainilla, agrega la mitad a la mezcla, luego otro tercio de los secos y repite; bate hasta que todos los ingredientes queden bien incorporados.
5. ENGRASA y enharina un molde rectangular mediano o en varios moldes chicos, vierte la mezcla y hornea a 180°C por 30 minutos o hasta que, al introducir un palillo en el centro, éste salga limpio.
6. RETIRA del horno, deja enfriar por 20 minutos, desmolda y enfría por completo.
7. COLOCA en una olla 300 gramos de azúcar refinada y la media taza de agua; cocina hasta formar un almíbar de 120°C.
8. BATE las claras, cuando saquen espuma, añade los 100 gramos de azúcar restantes y el jugo de limón.
9. AÑADE el almíbar en forma de hilo sin dejar de batir. Continúa batiendo hasta que el tazón de las claras se enfríe. 
10.  AGREGA la esencia de vainilla y, si quieres hacer el submarino de sabor fresa, añade la esencia de fresa y el colorante rosa.
11.  CORTA una tapa al centro del submarino, retira un poco del relleno y agrega el merengue; coloca la tapa del submarino encima y voltéalo.
12.  SIRVE el submarino con relleno cremoso y disfruta.

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