Prueba la mejor capirotada del mundo sabor café con leche condensada

Preparación

1. COLOCA en una olla la leche, el piloncillo, la estrella anís, los clavos de olor y la raja de canela desbaratada para que suelte su sabor; tapa la olla y calienta a fuego medio moviendo constantemente por 10 minutos.
2. AÑADE la leche evaporada, la leche condensada, el café soluble y la leche evaporada; calienta por 10 minutos más sin dejar de mover.
3. CUELA la mezcla de leche para retirar las especias.
4. TUESTA sobre un comal o sartén las rodajas de bolillo hasta que queden ligeramente doradas por ambos lados; retira el pan del fuego y reserva.
5. SUMERGE una a una las rebanadas de pan en la mezcla de leche caliente; acomódalas, sin encimarlas, en un refractario grande para horno.
6. ESPOLVOREA por encima un poco de requesón pasas, coco y nueces. Vierte encima una cucharada sopera de la leche para remojar todos los ingredientes.
7. REPITE el paso anterior hasta llenar el molde.
8. CUBRE el refractario con papel aluminio y hornea a 180°C por 20 minutos.
9. RETIRA la capirotada del horno, deja enfriar por cinco minutos a temperatura ambiente y sirve.

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RECOMENDACIÓN

Capirotada, ¡deliciosa todo el año!