Delicioso pay de plátano sin horno para vender, ¡receta rendidora!

Prepara este rico y sencillo pay de plátano frío con cajeta y galletas marías para vender. Esta receta es súper sencilla y tiene un costo económico que te dará una buena utilidad. Recuerda mantener estas delicias refrigeradas hasta el momento de vender, a tus clientes les encantarán. 

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Preparación

1. COLOCA en una olla la leche junto con la mitad del azúcar refinada y la esencia de vainilla; cocina a fuego medio.
2. BATE las yemas de huevo con el resto del azúcar refinada y la maicena; bate hasta que los huevos esponjen y tomen un color amarillo pálido.
3. VIERTE la mitad de la leche en las yemas de huevo y bate rápidamente para templar ambas mezclas; agrega la mezcla de yemas con leche a la olla y cocina sin dejar de mover hasta obtener una crema pastelera espesa.
4. CUELA la crema pastelera y cúbrela con plástico de cocina; asegúrate que el plástico toque la superficie de la crema para evitar que se forme una costra dura al enfriarse.
5. MEZCLA las galletas marías trituradas con la mantequilla derretida y la canela; debe quedarte una textura húmeda como arena mojada.
6. VIERTE en vasitos individuales un poco de la base de galleta, presiona ligeramente con una cuchara y encima agrega una capa de la crema pastelera de vainilla, acomoda unas rebanadas de plátano encima y vierte un poco de cajeta por arriba; repite el proceso hasta llenar el vaso.
7. DECORA cada vaso con un poco de crema para batir, cajeta y una rebanada más de plátano.

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