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Cremoso pay de plátano con leche condensada y queso crema, ¡sin horno!

Foto: istock
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Aprende a preparar el mejor pay de plátano del mundo, ¡sin horno! Esta receta es facilísima de preparar, no requieres muchos ingredientes, tiene un sabor espectacular y una textura suave y cremosa que se derretirá en tu boca, ¡pruébala!
Tiempo: aprox.
Porciones: 12 aprox.

Base

  • 1 ½ paquetes de galletas marías trituradas
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • ¼ cucharadita de canela en polvo
  • ¼ cucharadita de sal

Relleno

  • 4 plátanos maduros
  • 1 ½ paquete de queso crema
  • 1 ½ lata de leche condensada
  • 1 taza de crema para batir
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • ½ cucharada de jugo de limón
  • 3 cucharadas de grenetina en polvo
  • ¼ taza de agua para hidratar la grenetina

Si te gustan las recetas de pay, no te pierdas la oportunidad de preparar un pay de calabaza, checa el siguiente enlace. 

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Preparación

  1. COMBINA la mantequilla con las galletas marías trituradas hasta tener la consistencia de arena mojada; vierte la mezcla en un molde y presiónala hasta tener una base pareja.
  2. REFRIGERA el molde con la base de galleta por 30 minutos.
  3. HIDRATA la grenetina en el agua, mezcla hasta que no tenga grumos y deja que se hidrate por 10 minutos; derrítela en el microondas por lapsos de 15 segundos hasta que no queden grumos.
  4. LICÚA los plátanos junto con el queso crema, la leche condensada, la esencia de vainilla y el jugo de limón.
  5. AÑADE la grenetina derretida en forma de hilo y sin dejar de licuar; vacía la mezcla en un tazón.
  6. BATE la crema para batir hasta formar picos suaves e intégrala a la mezcla de plátano de manera envolvente.
  7. VIERTE el relleno de plátano en el molde con la base de galleta y refrigera por al menos cuatro horas.
  8. SIRVE el pay de plátano acompañado de crema chantilly y nueces finamente picadas. Si lo deseas puedes agregar un poco de cajeta por encima.

 

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RECOMENDACIÓN

Mousse de plátano

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