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Prepara un riquísimo pastel de tres leches, ¡sin desmoldar!
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Aprende a preparar un delicioso pastel de tres leches sin tener que engrasar, enharinar ni desmoldar. Esta receta es facilísima y el pastel lucirá increpbile con la decoración de chantilly que lleva encima.
El pastel de tres leches es el favorito de muchos pero, uno de los problemas que podemos llegar a tener es al momento de desmoldarlo ya que, se debe de mantener en el molde para bañarlo con la mezcla de tres leches. Elproblema con este pastel es que, si lo desmoldas cuando está muy húemdo se puede quedar pegado al molde, arruinando todo tu esfuerzo.
Es por eso, que te comparto esta fácil y deliciosa receta de pastel de tres leches, ¡sin desmoldar! Es una receta con pocos ingredientes pero mucho sabor. Esta receta es ideal para llevar a eventos especiales o solo para compartir con la familia entre semana, ¡pruébalo!
Preparación
- PASA por un colador el harina y el polvo para hornear; repite este proceso dos veces más para que quede mucho más esponjoso y suave.
- BATE los huevos a velocidad media hasta que dupliquen su volumen y tomen un color amarillo pálido.
- AÑADE el azúcar a los huevos en forma de lluvia sin dejar de batir.
- ADICIONA el aceite en forma de hilo batiendo a velocidad media; cuando el aceite se haya incorporado por completo agrega un tercio del harina y la mitad de la leche.
- MEZCLA bien y agrega el harina y la leche de manera alternada; bate hasta que todo quede bien incorporado.
- CUBRE las nueces con un poco de harina para que no se queden en el fondo del pastel; añade las nueces a la mezcla y bate a mano.
- VIERTE la mezcla en un refractario rectangular para horno y hornea a 170°C por 40 minutos o hasta que, al introducir un palillo al centro, éste salga limpio.
- COMBINA la media crema con la leche condensada y la leche evaporada.
- PICA el pastel con un tenedor adentro del molde y vierte la mezcla de tres leches. Esto lo debes de hacer 10 minutos después de sacar el pastel del horno y sin desmoldarlo. Refrigera el pastel por al menos dos horas.
- CUBRE el pastel con crema chantilly, decora con nueces y hojas de menta.
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