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Hornea este esponjoso pastel con un cremoso mousse de chocolate

Foto: Pixabay
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Prepara este delicioso pastel de chocolate de con mousse de chocolate, ¡como de pastelería! Esta es una receta súper fácil con un sabor espectacular que impresionará a tus seres queridos.
Tiempo: aprox.
Porciones: 12 aprox.
  • 1 ½ taza de harina
  • 4 huevos
  • 1 taza de azúcar refinada
  • 1 taza de mantequilla sin sal
  • 1 taza de chispas de chocolate semi amargo derretido
  • 1 taza de crema agria
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada de esencia de vainilla

Mousse de chocolate

  • 1 ½ taza de chispas de chocolate
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 tazas de crema para batir
  • ½ taza de azúcar
  • 2 cucharadas de grenetina
  • 6 cucharadas de agua para hidratar la grenetina

El pastel de chocolate es uno de mis favoritos que mejor que agregarle una textura cremosa a este rico pastel de chocolate con un mousse de chocolate. Esta receta es súper fácil de preparar y puedes agregar una gotas de esencia de almendra o avellana al mousse de chocolate para hacerlo sabor ferrero, ¡queda espectacular! 

receta facil de pastel con mousse de chocolate buenisimo

 

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Preparación

  1. COMBINA el harina con la sal, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio.
  2. SUAVIZA la mantequilla en la batidora y agrega poco a poco el azúcar refinada sin dejar de batir.
  3. AGREGA los huevos uno a uno y batiendo bien entre cada adición.
  4. AÑADE la esencia de vainilla y la mezcla de los secos.
  5. AGREGA el chocolate derretido y mezcla hasta que todo quede bien incorporado.
  6. ENGRASA y enharina un molde para pastel, vacía la mezcla en el y hornea el pastel a 180°C por 35 minutos o hasta que, al introducir un palillo al centro, éste salga limpio.
  7. MEZCLA la grenetina con el agua y deja hidratar por 10 minutos a temperatura ambiente; derrite en el microondas por lapsos de 15 segundos.
  8. COMBINA las chispas de chocolate con la mantequilla y derrítelos a baño maría; retira del fuego y deja enfriar por completo.
  9. MONTA la crema para batir hasta obtener picos firmes, agrega el azúcar glass poco a poco y bate hasta tener picos firmes.
  10. INTEGRA la crema batida al chocolate de manera envolvente y por último agrega en forma de hilo y sin dejar de mezclar la grenetina.
  11.  RELLENA, cubre y decora el pastel de chocolate con el mousse de chocolate y recuerda mantenerlo refrigerado hasta el momento de servir.

 

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RECOMENDACIÓN

Como hacer PASTEL de chocolate TURÍN

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