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Recibe al otoño con este rico pan de calabaza con tan solo, ¡5 pasos!

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Recibe al otoño con este rico pan de calabaza con tan solo, ¡5 pasos!

Recibe al otoño con este rico pan de calabaza con tan solo, ¡5 pasos! / Foto: istock

Lucía Mena

Editor

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Aprovecha la temporada de calabaza de castilla para preparar este exquisito pan de calabaza con yogur en tan solo 5 pasos. Es una receta facilísima, con mucho sabor y una textura suave y esponjosa, ¡tu casa olerá a otoño!
Tiempo: aprox.
Porciones: 8 aprox.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ taza de mantequilla sin sal derretida
  • ½ taza de yogur
  • 2 huevos
  • ¾ taza de azúcar morena
  • 1 cucharadita de canela
  • ½ cucharadita de nuez moscada
  • ½ cucharadita de jengibre en polvo
  • ¾ taza de pepitas sin sal
  • 1 taza de puré de calabaza

Preparación

  1. COMBINA el harina con el polvo para hornear, la sal, la mantequilla derretida, el yogur, los huevos, el azúcar morena, la canela, la nuez moscada, el jengibre y el puré de calabaza; mezcla hasta que todo quede no queden grumos.  
  2. AGREGA las pepitas de calabaza y mezcla hasta que todo quede bien incorporado.
  3. ENGRASA y enharina un molde para panqué y vierte la mezcla de calabaza.
  4. HORNEA a 180°C por 60 minutos o hasta que, al introducir un palillo al centro, éste salga limpio.
  5. DEJA enfriar por 30 minutos antes de desmoldar para enfriar por completo a temperatura ambiente. 

 

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