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Prepara el mejor fruit cake del mundo sin horno, ¡queda buenísimo!

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Prepara el mejor fruit cake del mundo sin horno, ¡queda buenísimo!

Prepara el mejor fruit cake del mundo sin horno, ¡queda buenísimo! / Foto: istock

Lucía Mena

Editor

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Prepara el fruit cake más suave, esponjoso y delicioso con esta sencilla receta. Lo mejor es que no necesitas horno para elaborarla, solo saca una olla y listo.
Tiempo: aprox.
Porciones: 10 aprox.

Ingredientes

  • 5 tazas de frutas cristalizadas (mezcla de cerezas rojas, cerezas verdes, piña deshidratada, naranja deshidratada, uvas pasas, sultanas, arándanos, chabacanos deshidratados)
  • 4 cucharadas de brandy
  • 1 taza de nueces picadas
  • 2 tazas de harina
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1 taza de azúcar refinada
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • ½ cucharadita de nuez moscada
  • 1 ½ cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • ½ taza de jugo de naranja
  • 3 cucharadas de brandy
  • 3 cucharadas de ron

Consiente a tu familia esta Navidad con un esponjoso fruit cake sin horno. Esta receta es súper fácil de preparar y queda suave, esponjososo y húmeda por adentro. Tiene un sabor espectacular que le encantará a tu familia y lo puedes acompañar con café o té. 

receta facil de fruit cake sin horno buenisimo

 

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Preparación

  1. MEZCLA las frutas cristalizadas con tres cucharadas de brandy deja reposar por una semana en el refrigerador.
  2. COMBINA el harina con la sal, el polvo para horneara, la canela, la nuez moscada, la ralladura de naranja y las nueces.
  3. BATE la mantequilla hasta que esté suave, agrega las dos azúcares y continúa batiendo.
  4. AÑADE los huevos uno a uno, la esencia de vainilla y el jugo de naranja.
  5. ADICIONA el harina poco a poco y bate hasta que todo quede bien mezclado.
  6. AGREGA la fruta cristalizada y mezcla hasta que todo quede bien integrado.
  7. ENGRASA y enharina la olla exprés y vierte la mezcla en ella; tapa la olla exprés y cocina a fuego bajo por una hora.
  8. DESTAPA la olla exprés cuando ésta esté completamente fría y desmolda el fruit cake con cuidado; pica todo el fruit cake y baña el pastel con el ron y el brandy mezclados.
  9. DEJA reposar el fruit cake toda una noche antes de servir.

 

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