DULCE de CALABAZA y CANELA, ¡receta tradicional mexicana!

Aprovecha la temporada de calabaza y prepara esta cremosa gelatina con leche condensada también, es muy rica y fácil de preparar. 

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Consiente a tu familia con este clásico postre mexicano: dulce de calabaza con canela, ¡queda de rechupete!

Puedes utilizar piloncillo o bien sustituirlo por azúcar, elige tu favorito y no esperes más, aprovecha la temporada de calabaza y sus beneficios, en este artículo te platico más acerca de ellos.

Sirve acompañado de un poco de leche fría y disfruta.

Preparación:

1. LAVA y limpia la calabaza.
2. CORTA en trozos a calabaza y cubre con agua.
3. AGREGA una cucharada de cal y reposa por 30 minutos.
4. CORTA el piloncillo o ralla.
5. COLOCA una olla el piloncillo, la canela, el anís y la calabaza. Cubre con agua.
6. AGREGA la cáscara de naranja una vez que empiece a hervir.
7. CUECE el dulce de calabaza a fuego lento.
8. SIRVE este delicioso dulce de calabaza, decora con un poco de cacahuate.

Tip: remojar la calabaza en agua con cal evitará que se deshaga y termines con un puré.

IStock / Anna Cinaroglu

Puedes preparar todo tipo de recetas dulces y saladas con una calabaza. 

Además de que su color es hermoso y característico de la temporada, su sabor y versatilidad la vuelven un must que sí o sí debes preparar. 

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