Pastel imposible ¡LIGHT!: cremoso, chocolatoso y delicioso, con menos calorías
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El pastel imposible es uno de los más populares en México. Su nombre viene de la forma como se hornea y el resultado, pues primero se pone la mezcla de pastel de chocolate y después la de flan… sin embargo, al sacarlo el flan invierte su lugar con el pastel, quedando debajo.
Pero más allá de un acto de magia, tiene una explicación científica y se asocia con la densidad de cada preparación, por lo tanto, la más pesada siempre se irá al fondo y la más ligera subirá, aunque ambas quedarán unidas.
Eso sí, pese al nombre, el pastel imposible no es tan imposible de hacer, de hecho, resulta bastante sencillo y aquí te traemos la receta, con un extra: es light, por lo que podrás disfrutar una rebanada, aunque andes a dieta.
Receta de pastel imposible light
Preparación:
- ENGRASA un molde para pastel y vierte la cajeta hasta cubrir el fondo.
- PON el molde sobre una bandeja para horno profunda para poder agregarle agua más adelante.
- LICUA todos los ingredientes del pastel hasta que no queden grumos y vierte la mezcla en el molde.
- COLOCA todos los ingredientes del flan en un vaso para licuadora limpio y licúa hasta que todo quede bien incorporado.
- VIERTE la mezcla del flan, poco a poco, sobre la mezcla de chocolate, ayudándote con una cuchara para evitar que se mezclen.
- CUBRE el molde con papel aluminio y lleva la bandeja con el molde adentro al horno.
- AGREGA agua a la bandeja hasta cubrir ¼ del molde para hornear el pastel a baño maría.
- HORNEA a 200°C por 1 hora.
- DEJA enfriar por completo, desmolda con cuidado y sirve.
¿Se te antojó? Prepara este delicioso pastel imposible light y dile sí al postre aunque sea con una rebanadita.
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