Cómo hacer el panqué marmolado perfecto, ¡receta de la abuela!

Si te encanta el panqué marmoleada y quieres aprender a prepararlo, te comparto la siguiente receta con un toque de chocolate blanco. 

Preparación

1. BATE los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su volumen y tomen un color amarillo pálido.
2. AÑADE la mantequilla en forma de hilo y adiciona la esencia de vainilla, la sal y el polvo para hornear.
3. AGREGA la harina tamizada y bate hasta incorporado.
4. DIVIDE la mezcla en dos partes iguales, adiciona el chocolate amargo a una y a la otra añade el chocolate blanco.
5. ENGRASA y enharina un molde para panqué y agrega una cucharada de la mezcla oscura y una de la clara; repite hasta llenar el molde.
6. PASA un palillo por encima para formar el efecto marmolado; hornea a 180°C por 45 minutos; saca el panqué del horno y déjalo enfriar por completo antes de desmoldarlo.

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