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Acompaña tu café con un rico panqué de calabaza

Foto: iStock
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Esta temporada de Halloween y Día de Muertos, acompaña tu bebida caliente preferida con un esponjoso panqué de calabaza, ¡lo vas a amar!
Tiempo: aprox.
Porciones: 8 aprox.
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de azúcar 
  • 1/2 taza de aceite vegetal 
  • 1/2 taza de piloncillo granulado 
  • 1/2 taza de puré de calabaza 
  • 1/2 taza de agua 
  • 1 y 1/3 de tazas de harina 
  • 1 cucharada de Royal 
  • 1/4 de cucharada de canela en polvo
  • 1/4 de cucharada de clavo en polvo 
  • 1/8 de cucharadita de pimienta negra molida 
  • 1 taza de nuez 
  • 1 taza de azúcar glass 
  • 1/4 de naranja (el jugo) 

Preparación 

1. BATE el azúcar, huevo, aceite, piloncillo y puré de calabaza. Agrega agua y continúa batiendo. 

2. MEZCLA aparte la harina con el polvo para hornear y las especias. 

3. VIERTE la harina en la mezcla del huevo y mezcla bien.  

4. VACÍA la mezcla en un recipiente para hornear. 

5. HORNEA a 150°C por 25 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio. 

6. ENFRÍA en panque a temperatura ambiente y desmolda. 

 

Para el glaseado 

1. Vierte poco a poco el jugo de naranja en el azúcar glass. Mezcla. 

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