Cremosa natilla de vainilla

Antes de ir a la receta, te comparto el siguiente video donde aprenderás a preparar unas tradicionales jericallas de la ciudad de Guadalajara. 

PREPARACIÓN

1. HIERVE en una olla, la leche, la leche evaporada, la vainilla y la mitad del azúcar. Mueve constantemente hasta que el azúcar se haya disuelto. Retira del fuego.
2. AGREGA la fécula de maíz y el resto del azúcar a las yemas. Bate hasta que tengan un color pálido.
3. VIERTE un poco de la leche caliente a las yemas, bate para mezclar y regresa a la olla con el resto de la leche.
4. COLOCA la olla a fuego medio y revuelve constantemente hasta que la preparación espese.
5. SIRVE en copas, espolvorea canela encima y refrigera hasta el momento de servir. 

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