Cómo hacer mousse de chocolate con plátano, es un postre muy sencillo

Por lo regular, al hacer postres siempre se preparan los mismos y los más clásicos (o al menos en México así es). Si quieres preparar un postre con una combinación de sabores deliciosa, pero que sea muy sencillo de preparar, te diremos cómo hacer mousse de chocolate con plátano. 

Es súper rápido de hacer, no necesitas de ingredientes difíciles de conseguir o de utensilios costosos, es un postre perfecto para cualquier ocasión. Te aseguramos que a todos les encantará y querrán comer un poco más. 

Receta de mousse de chocolate con plátano 

Preparación:

1. En un bowl coloca los plátanos pelados.
2. Con ayuda de un tenedor comienza a macharlos muy bien hasta conseguir una especie de puré, no importa si quedan algunos grumos pequeños, reserva.
3. Coloca el chocolate en un bowl y comienza a derretirlo a baño María. 
4. Una vez que esté bien derretido, incorpóralo al bowl del puré de plátano.
5. Añade al bowl la cocoa y mezcla muy bien todos los ingredientes para integrarlos a la perfección. 
6. Vierte el contenido dentro de un molde desarmable y cubre con plástico para cocina.
7. Mete el molde al refrigerador y déjalo ahí durante 2 o 3 horas o hasta que se solidifique. 
8. Pasado el tiempo, saca el mousse del refrigerador y desmóldalo. 
9. Corta, sirve y disfruta. 
10. Tip: puedes agregar un poco más de chocolate rayado o de fresas troceadas. 

¿Qué es el postre mousse?

El mousse es un término que se utiliza en gastronomía para referirse a una preparación ligera y espumosa, que puede ser dulce o salada. La palabra “mousse” proviene del francés y significa literalmente “espuma”.

En su forma más común, el mousse suele ser un postre, hecho generalmente con ingredientes como crema batida, claras de huevo, gelatina, y saborizantes como chocolate, frutas, café, entre otros. Estos ingredientes se combinan y se les da una textura aireada y suave, lo que resulta en una consistencia similar a la espuma. El mousse de chocolate es uno de los tipos más populares y conocidos.

Sin embargo, el término “mousse” también se utiliza en preparaciones saladas, como el mousse de pescado o de foie gras, donde los ingredientes principales pueden ser de pescado, mariscos, aves o hígado de pato, y se preparan de manera similar para lograr una textura similarmente ligera y espumosa.

Te podría interesar: deliciosa receta de mousse de cajeta 

¿Cuál es la diferencia entre chocolate y cocoa?

El chocolate y la cocoa son productos derivados del cacao, pero tienen diferencias significativas en cuanto a su procesamiento y contenido.

• Origen y procesamiento: el chocolate se produce mediante la mezcla de masa de cacao, manteca de cacao y azúcar. A menudo se le añaden otros ingredientes como leche en polvo, vainilla o emulsionantes.
  La cocoa es el resultado de moler los granos de cacao después de que han sido tostados y se les ha extraído la manteca de cacao. Este proceso separa la grasa del cacao de los sólidos de cacao, y el polvo fino resultante es lo que se conoce como cocoa o cacao en polvo.
• Contenido de grasa:el chocolate contiene tanto sólidos de cacao como manteca de cacao. La cantidad de manteca de cacao puede variar según el tipo de chocolate. La cocoa contiene principalmente los sólidos de cacao, ya que la manteca de cacao se ha separado durante el proceso de fabricación. 
• Usos en la cocina: el chocolate se utiliza principalmente en la fabricación de productos de confitería, como barras de chocolate, bombones, pasteles, helados, entre otros. La cocoa se utiliza comúnmente como ingrediente para hacer bebidas de chocolate caliente, pasteles, galletas, brownies y otros postres. 

Disfruta de esta deliciosa receta de mousse de chocolate con plátano y sorprende a todos con un postre delicioso. 

Video recomendado:

Mousse de salmón picoso, perfecto para botanas