Mazapán casero cubierto de chocolate

Name: receta de mazapan cubierto de chocolate casero
Cook time: 30 min
Yield: 14
Ingredients: 2 tazas de cacahuate pelado y tostado; 2 tazas de azúcar glass; ¼ cucharadita de esencia de almendra (opcional); 1 cucharadita de ralladura de naranja (opcional); 2 tazas de chocolate semi amargo

Por: Lucía Mena Millán

Jueves, 08 de Junio del 2017

Disfruta de este riquísimo dulce hecho en casa. El mazapán queda con una textura suave que desmoronará en tu boca. ¡Te encantará!

Tiempo: 30 min. aprox.

Porciones: 14 aprox.

Ingredientes

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Ingredientes

2 tazas de cacahuate pelado y tostado
2 tazas de azúcar glass
¼ cucharadita de esencia de almendra (opcional)
1 cucharadita de ralladura de naranja (opcional)
2 tazas de chocolate semi amargo

PREPARACIÓN

COLOCA en un procesador o en una licuadora, los cacahuates y pulverízalos.
PASA por un colador y regresa a la licuadora los trozos gruesos que quedaron.
AGREGA el azúcar glass, la esencia de almendra y la ralladura de naranja.

UTILIZA un cortador de galletas de la forma que quieras y pon una buena cantidad de mezcla adentro, presiona fuerte para compactar la mezcla.
DESMOLDA presionando con los dedos, con cuidado, para que salga el mazapán.
REFRIGERA los mazapanes por 1 hora para que se endurezcan.
DERRITE el chocolate a baño maría o en el microondas.
CUBRE los mazapanes con el chocolate, ponlos sobre una rejilla para que escurra el exceso de chocolate y refrigera por 1 hora.

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