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Postre original de fresa a la pimienta con helado de jengibre

Foto: www.babble.com
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Prepara un postre original de frutos rojos con un toque picosito. El helado de jengibre lo puede conseguir en Glace Helado Artesanal. 
Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.
  • 400 gramos de fresas partidas por la mitad 
  • 1/2 taza de jugo de naranja 
  • 1/2 taza de ron 
  • 1/2 taza de licor de naranja 
  • 1/2 taza de coulis de frutos rojos 
  • 1/2 litro de helado de jengibre 
  • Una pizca de pimienta recién molida 

Preparación

1. Flamea las fresas con el ron y el licor de naranja. 

2. Añade el jugo de naranja, el coulis de frutos rojos y la pimienta. Calienta a fuego medio hasta que los ingredientes se empiecen a caramelizar. 

3. Sirve en un plato una bola de helado de jengbre. Báñalo con la salsa de frutos rojos y las fresas. 

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