Deliciosa gelatina de mazapán, se convertirá en tu favorita

Las gelatinas son de los postres más sencillos de preparar, además son súper versátiles en cuestión de sabores y colores. Para que sorprendas a todos con un sabor original te decimos cómo hacer gelatina de mazapán. 

Queda súper cremosa, el sabor y el aroma te encantará, es la combinación perfecta entre dos postres clásicos. Lo mejor de todo es que puedes intensificar el sabor agregando un poco más de mazapán, incluso puedes combinarlo con un poco de chocolate para tener un resultado increíble. 

Receta de gelatina de mazapán 

Preparación: 

1. Coloca en la licuadora la leche evaporada, la leche condensada, la media crema y los mazapanes. 
2. Licua todo muy bien hasta integrar todos los ingredientes a la perfección, reserva. 
3. En el agua caliente, agrega la grenetina, disuélvela muy bien.
4. Añade la grenetina disuelta a la licuadora y vuelve a licuar muy bien.
5. Engrasa con un poco de aceite el molde de gelatina.
6. Cuela la mezcla y agrégala al molde.
7. Cubre el molde con plástico para cocina. 
8. Mete al refrigerador por toda la noche.
9. Pasado el tiempo desmolda la gelatina. 
10. Espolvorea un poco más de mazapán.  
11. Sirve y disfruta. 

¿Qué es el mazapán en México?

El mazapán es un dulce tradicional en México y en muchas otras partes del mundo. En México, el mazapán se hace generalmente con cacahuate y azúcar. Los ingredientes básicos son azúcar, almendra, avellanas o cacahuate molido, y a veces se le agrega clara de huevo para darle consistencia.

La preparación típica implica moler finamente los cacahuates, almendras o el fruto seco que se utilice, mezclarlos con azúcar y, en algunos casos, añadir clara de huevo para formar una masa suave. Luego, la masa se moldea en pequeñas formas, a menudo con figuras que representan frutas, animales o simplemente en forma de pequeños pasteles redondos.

El mazapán es conocido por su textura suave y sabor dulce. Es consumido como un dulce por sí mismo o utilizado en diversas recetas de repostería. También es común encontrarlo durante celebraciones y festividades en México. Cabe mencionar que la receta y presentación pueden variar en diferentes regiones del país.

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¿Es saludable comer gelatina?

La respuesta a la pregunta depende en gran medida de los ingredientes utilizados en su preparación y de la cantidad que se consume. Aquí hay algunos puntos a considerar. 

• Contenido de azúcar: Muchas gelatinas comerciales contienen cantidades significativas de azúcar, lo que puede contribuir a problemas de salud como la obesidad y las enfermedades relacionadas con el azúcar. Es importante leer las etiquetas nutricionales para conocer la cantidad de azúcar en el producto.
• Valor nutricional: La gelatina en sí misma no aporta muchos nutrientes, ya que está compuesta principalmente de proteínas y agua. Sin embargo, algunas gelatinas pueden enriquecerse con vitaminas y minerales.
• Aditivos y colorantes: Algunas gelatinas comerciales pueden contener aditivos, colorantes y otros ingredientes artificiales que podrían no ser saludables en grandes cantidades.
• Versiones caseras: Preparar gelatinas en casa permite tener un mayor control sobre los ingredientes. Puedes usar opciones más saludables como jugos de frutas naturales, edulcorantes naturales y gelatina sin azúcar.

Así de fácil y sencillo es hacer gelatina de mazapán, les encantará a todos tus invitados y se convertirá en una de tus favoritas. 

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