Gelatina flotante de queso crema y mango, ¡con leche condensada!
Esta gelatina de mango, tiene un relleno de queso crema y una capa externa de mango, también se les conoce como “gelatinasflotantes”.
Es muy fácil y parece de pastelería, con esta receta podrás hacerla en casa, ¡perfecta para consentir!
PREPARACIÓN:
- HIDRATA la grenetina en el agua, reserva.
- LICUA el queso crema, la leche condensada, la leche y leche evaporada.
- AGREGA la grenetina a la mezcla cremosa.
- VIERTE sobre un molde engrasado para gelatina y refrigera durante una hora.
- LICUA el mango con el agua y calienta en una olla. Puedes añadir un poco de azúcar si lo deseas (1-1/2 taza).
- AGREGA la grenetina para la capa de mango al líquido y mueve, el líquido no debe estar muy caliente.
- DESMOLDA la gelatina cremosa de queso para que quede un espacio entre el molde.
- VIERTE lentamente la gelatina de mango, para hacer una capa en el exterior, la gelatina de queso debe flotar.
- REFRIGERA un par de horas la gelatina flotante de mango.
- DISFRUTA esta gelatina cremosa y flotante de mango, ¡sabe deliciosa!
Tips para desmoldar la gelatina
- Antes de verter la mezcla en el molde, engrásalo con un poco de aceite vegetal. No importa si es un molde de plástico, metal o vidrio, untando un poco de aceite sobre los bordes, la base y la tapa, no volverás a sufrir para sacarla.
- Humedece un poco tus dedos y con cuidado, despega la gelatina de los bordes del molde, esto ayudara que salga entera y sin ninguna pieza faltante.
- Coloca un poco de agua sobre la gelatina antes de desmoldarla, esto te ayudará a centrarla en el plato de presentación en caso de que no haya quedado donde querías.
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