Gelatina de jocoque con salsa de mango

Name: receta de gelatina de jocoque con salsa de mango
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: 3 ½ cucharadas de grenetina en polvo; ¼ taza de agua; 1 ¾ tazas de crema para batir; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 2 tazas de jocoque; ¾ taza de azúcar refinada; ½ cucharada de ralladura de naranja; 2 tazas de pulpa de mango; ¼ taza de azúcar refinada; 1/2 taza de mango cortado en cubos

Por: Lucía Mena Millán

Jueves, 25 de Mayo del 2017

Sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa gelatina de jocoque con salsa de mango. Es fácil de hacer y a tu familia le encantará.

Tiempo: 1 h aprox.

Porciones: 12 aprox.

Ingredientes

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Ingredientes

3 ½ cucharadas de grenetina en polvo
¼ taza de agua
1 ¾ tazas de crema para batir
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 tazas de jocoque
¾ taza de azúcar refinada
½ cucharada de ralladura de naranja

Salsa de mango

2 tazas de pulpa de mango
¼ taza de azúcar refinada
1/2 taza de mango cortado en cubos

PREPARACIÓN

AGREGA el agua a la grenetina y reservar.
LICÚA el jocoque, la crema para batir, la esencia de vainilla, el azúcar y la ralladura de naranja.
DERRITE la grenetina en el mircoondas por lapsos de 15 segundos hasta que no queden grumos.

AÑADE la grenetina derretida a la licuadora encendida.
ENGRASA un molde de gelatina o refractario de vidrio con un poco de aceite vegetal.
VIERTE la mezcla de la licuadora y refrigera por 2 horas o toda la noche.
LICÚA el mango con el azúcar y pasa por un colador.
DESMOLDA la gelatina de jocoque, decora con los cubos y salsa de mango.

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