Cómo hacer las mejores galletas con chispas de chocolate (receta fácil)
Preparación
1. CALIENTA la mantequilla en una cacerola, mezcla constantemente hasta que se dore ligeramente. Reserva en un tazón y deja enfriar.
2. MEZCLA la harina con el bicarbonato de sodio y la sal en un bowl.
3. AGREGA el azúcar mascabado y el azúcar blanca con la mantequilla. BATE hasta que se incorpore, añade los huevos y la vainilla, sigue mezclando hasta que espese un poco.
4. AÑADE la mezcla del harina poco a poco hasta que se combinen.
5. INCORPORA las chispas de chocolate (y los caramelos suaves si así lo deseas. Deja reposar por 30 minutos a temperatura ambiente.
6. PRECALIENTA el horno a 190°C. Forra una charola con papel encerado y con ayuda de una cuchara de helado porciona la masa. Deja suficiente espacio entre cada una (mínimo 6 cm) y no las aplastes.
*Para que queden perfectas consigue un poco de sal en escamas y espolvorea encima de las galletas para potenciar su sabor chocolatoso.
7. HORNEA por 9 a 12 minutos. Retira del horno y deja reposar en la charola por 10 minutos, después coloca sobre una rejilla hasta que se enfríen por completo.
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