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"Cheesecake" sin queso, azúcar ni nueces, ¡increíble!

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Cheesecake

Cheesecake / Foto: iStock

Laura Ceballos

Coordinador

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El ingrediente secreto de esta receta de cheesecake sin queso ni azúcar te va a sorprender muchísimo.
Tiempo: aprox.
Porciones: 6 aprox.

Ingredientes

  • 200 gramos de galletas tipo María
  • 50 gramos de aceite de coco
  • 150 gramos de hojuelas de avena de cocción rápida
  • 800 mililitros de leche de coco
  • Miel de abeja, al gusto
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 7 cucharadas de grenetina en polvo

Prepara un riquísimo “cheesecakesin queso ni azúcar. Te preguntarás, ¿cómo se puede hacer un cheesecake sin queso? Existen muchas alternativas al queso crema para obtener una textura sedosa y rica, parecida a la de este ingrediente.

En este caso utilizamos avena, un cereal muy de moda por su sabor y por ser maravilloso para la salud.

PREPARACIÓN

1. MUELE las galletas tipo maría hasta obtener un polvo.

2. MEZCLA las galletas con el aceite de coco derretido y forma una masa.

3. CUBRE un molde para tarta con esta preparación para formar la costra del “cheesecakesin queso. Refrigera.

4, HIDRATA la grenetina con ½ taza de agua y mezcla. Espera a que se solidifique.

5. CALIENTA la leche, la miel y la avena durante 12 minutos, Hazlo a fuego bajo para cocinar la avena de forma uniforme. Después de este paso, añade la esencia de vainilla.

6. LICUA la mezcla de avena hasta obtener un “batido” sedoso.

7. CALIENTA la grenetina hidratada en el microondas hasta que esté líquida, hazlo en bloques de 10 segundos para evitar que se queme.

8. UNE la mezcla de “cheesecake” sin queso ni azúcar con la grenetina líquida.

9. VIERTE la mezcla de “cheesecake” sin queso ni azúcar en la base de tarta.

10. REFRIGERA durante toda la noche.

DISFRUTA este postre original y muy sano acompañado de fruta fresca.

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