Dulce de calabaza para el otoño

Name: Receta de calabaza en tacha
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 2 kilos de calabaza; 600 gramos (o 6 piezas) de piloncillo; 1 rajita de canela; Nuez moscada; 2 clavos de olor; 2 anís estrella; 2 litros de agua

Por: Lili Ortiz

Martes, 20 de Septiembre del 2016

Este postre es uno de los más tradicionales de la temporada de Día de Muertos en México. Se incluye en ofrendas a los fieles difuntos y muchas veces se degusta acompañado de leche fría.

Tiempo: 1 h aprox.

Porciones: 8 aprox.

Ingredientes

enviar por correo, se abrirá en otra pestaña imprimir , se abrirá en otra pestaña

2 kilos de calabaza
600 gramos (o 6 piezas) de piloncillo
1 rajita de canela
Nuez moscada
2 clavos de olor
2 anís estrella
2 litros de agua

Preparación

1. CALIENTA el agua en una olla profunda (preferiblemente de barro).

2. AGREGA las especias y deja que hierva por un par de minutos. Cuando comience a burbujear agrega el piloncillo, calienta hasta que se forme un jarabe.

3. CORTA la calabaza en trozos e incorpórala a la mezcla.

4. CUECE a fuego medio hasta que la calabaza esté suave, por unos 40 minutos.

0
agregar a favoritos, se abrirá una ventana modal en caso de no haber iniciado sesión

Recetas saludables para resaltar la belleza

Logo Cocina Delirante Imagen Digital

Únete y olvídate del calor con nuestro recetario de helados caseros, ¡sin máquina!

Cocinar es lo de hoy, las mejores recetas están a tu alcance.