Cocina Delirante

Formulario de búsqueda en cocina delirante

Deberá ingresar al menos 3 caracteres

SUSCRIBIRME
Formulario de búsqueda en cocina delirante

Deberá ingresar al menos 3 caracteres

Delira con lo mejor de nuestras recetas, directo en tu correo.

Deliciosos alfajores Argentinos

Foto: istock
Delira con lo mejor de nuestras recetas, directo en tu correo

Al hacer click en Suscríbete elegirás el contenido que quieras recibir en tu correo y quedarás suscrito a nuestro boletín el cual podrás cancelar en cualquier momento; no olvides revisar tu carpeta de Spam.

Prepara estos fáciles y ricos alfajores argentinos. Están rellenos de cajeta y son perfectos para reuniones u ocasiones especiales.
Tiempo: aprox.
Porciones: 12 aprox.

Ingredientes

  • 100 gramos de harina
  • 150 gramos de fécula de maíz
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 100 gramos de mantequilla sin sal
  • 80 gramos de azúcar glass
  • 2 yemas de huevo
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • ½ cucharadita de ralladura de limón
  • ½ cucharadita de brandy
  • 1 taza de cajeta
  • ½ taza de coco rallado (opcional)
  • ½ taza de nuez picada (opcional)

PREPARACIÓN

  1. TAMIZA la fécula de maíz, la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear.
  2. ACREMA la mantequilla hasta que esté esponjosa y suave.
  3. AGREGA el azúcar glass, previamente tamizado, bate hasta que no queden grumos.
  4. AÑADE las yemas de huevo poco a poco, también agrega la esencia de vainilla, el brandy y la ralladura de limón.
  5. INTEGRA, poco a poco los secos previamente tamizados. Bate hasta obtener una masa homogénea.
  6. CUBRE la masa con plástico y refrigera por 30 minutos.
  7. ESPOLVOREA harina sobre la mesa, extiende la masa refrigerada, corta círculos utilizando cortadores para galleta redondos.
  8. TRANSFIERE los círculos a una charola para horno con papel antiadherente.
  9. HORNEA a 150°C por 12 minutos.
  10. RETIRA del horno y deja enfriar por 15 minutos.
  11. RELLENA la mitad de las galletas de alfajor con cajeta, coloca otra galleta encima para crear un sándwich.
  12. RUEDA el alfajor por coco rallado o nuez picada y espolvorea un poco más de azúcar glass encima.  

 

Recomendación

Cajeta casera fácil

 Cajeta casera

  • Votar por este artículo0
  • agregar a favoritos, se abrirá una ventana modal en caso de no haber iniciado sesión

Cocinar es lo de hoy, las mejores recetas están a tu alcance.

Suscríbete