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Cremoso cheescake de chocolate y baileys

  • Alerta:
    Pasteles
receta cheesecake con chocolate y baileys

receta cheesecake con chocolate y baileys / Foto: ISTOCK

Estefanía Garay

Editor

Amante del food styling y de todo lo que se pueda comer

Prepara el cheesecake de chocolate tiene un toque de Baileys lo que lo hace delirante y delicioso,se convertirá en tu favorito.
Tiempo: aprox.
Porciones: 8 aprox.

Ingredientes

Base de cheesecake:

  • 250 gramos de galletas de chocolate
  • 100 gramos de chocolate

Relleno de cheesecake

  • 450 gramos de queso crema
  • 100 gramos de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 taza de Baileys, licor de whisky
  • 1 cucharada de vainilla
  • ½ cucharadita de cocoa en polvo
  • ¼ taza de maicena

 

Ganache:

  • 100 mililitros de Baileys
  • 80 mililitros de crema para batir
  • 150 gramos de chocolate

Este cheesecake de chocolate con Baileys es la mezcla perfecta entre el queso crema y chocolate. Es muy fácil de hacer y no necesitas pasar horas en la cocina, su sabor le gusta a todo aquel que prueba una deliciosa rebanada. 

PREPARACIÓN:

  1. MUELE las galletas en un procesador y añade la mantequilla derretida.
  2. FORRA un molde para cheesecake con la masa de galletas.
  3. BATE el queso crema y añade la cocoa, vainilla, maicena, Baileys y huevos.
  4. VIERTE sobre el molde de cheesecake y hornea a 180*C durante 1 hora. Cuando esté listo deja enfriar antes de refrigerar.
  5. REFRIGERA el cheesecake durante mínimo 4 horas.
  6. CALIENTA el baileys y crema para batir. Cuando hierva mezcla con el chocolate.
  7. BAÑA el cheesecake de Baileys con el ganache de chocolate y Baileys.
  8. Disfruta este delicioso y chocolatoso cheesecake de Bailyes y chocolate. Puedes adornar con chocolate o nueces.

receta cheesecake con chocolate y baileys

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