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Plátanos asados ¡con naranja y tequila!

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Plátanos al tequila

Plátanos al tequila / Foto: iStock

Elena Hernández

Editor

Gastrónoma insaciable, le encanta explorar la Ciudad en busca de nuevos sabores.

Prepara los plátanos asados más deliciosos con un toque mexicano.
Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

  • ¾ de taza de azúcar
  • 1 cucharada de mantequilla
  • ½ taza de jugo de naranja
  • 4 plátanos, pelados y cortados en la mitad
  • 1 shot (30 ml) de tequila blanco
  • Helado de vainilla

Estos plátanos a la parrilla quedan deliciosos con helado de vainilla y sólo necesitas un sartén para hacerlos. 

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Preparación  

1. CALIENTA un sartén con la mantequilla y el azúcar, remueve suavemente hasta que se disuelva y se forme un caramelo. 

2. AGREGA el jugo de naranja y los plátanos. Vierte el tequila y cocina por 3 minutos más. 

Si desas flamear, agrega el tequila caliente a la preparación, ladea el sartén y permite que suba el fuego al sartén.

3. SIRVE un par de rebanadas de plátano y acompaña con helado de vainilla. 

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TIP: Si deseas evitar la oxidación apresurada de los plátanos, necesitarás:

* Medio limón

* Una bolsa hermética

1. En una bolsa hermética grande, coloca todos los plátanos y añade el medio limón adentro.

2. Guarda la bolsa en el refrigerador y listo.

El frío del refrigerador hará que maduren más lento, mientras que el limón absorberá la oxidación de una forma natural y sin afectar la consistencia y sabor de la fruta.

 

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