Cómo hago en casa el pay de queso estilo Mcdonalds

Name: pay de queso crema
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 250 gramos de harina; 1/4 cucharadita de sal; 2 cucharadas de huevo batido; 2 cucharadas de aceite vegetal; 1 cucharadita de vodka o ron blanco; 115 ml de agua tibia; 200 gramos de crema de leche; 2 cucharadas de jugo de limón; 1 1/2 cucharada de maicena / fécula de maíz; 100 gramos de queso crema; 3 cucharaditas de azúcar; 1 yema de huevo

Por: Elena Hernández

Lunes, 02 de Octubre del 2017

No tendrás que salir de tu casa para disfrutar estos deliciosos pays, ideales para mandar de lunch o llevar a la oficina.

Tiempo: 20 min. aprox.

Porciones: 6 aprox.

Ingredientes

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Para la masa

250 gramos de harina
1/4 cucharadita de sal
2 cucharadas de huevo batido
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharadita de vodka o ron blanco
115 ml de agua tibia

Relleno de queso crema

200 gramos de crema de leche
2 cucharadas de jugo de limón
1 1/2 cucharada de maicena / fécula de maíz
100 gramos de queso crema
3 cucharaditas de azúcar
1 yema de huevo

Preparación

1. AGREGA la crema a la licuadora y enciende. Con la licuadora en marcha, vierte el jugo de limón poco a poco y espera a que espese ligeramente. Incorpora también el queso crema, la fécula de maíz y el azúcar.

2. AÑADE esta mezcla a una olla pequeña a fuego bajo, sin hervir. Agrega la yema de huevo, mezcla perfectamente y reserva en refrigeración; tapa con un poco de plástico de cocina al contacto del relleno para evitar que se forme una costra.

3. MEZCLA en un tazón los ingredientes de la masa, incorporándolos en orden y amasa hasta obtener una consistencia elástica, que no se pegue a las manos. Tapa y deja reposar por 30 minutos.

4. ESTIRA la masa en una superficie liegramente enharinada, debe de quedar delgada; corta rectangulos de 10 x 12 cm. Coloca una o dos cucharadas de relleno, esparce el relleno sin llegar a las orillas y dobla a la mitad. Cierra con ayuda de un tenedor.

5. REFRIGERA por media hora y FRÍE en abundante aceite caliente hasta que se dore perfectamente la masa.

También se puede rellenar con manzanas a la canela.

Cocina Delirante

Ingredientes

Preparación