Sorprende a tu familia con esta delicia con nuez

Preparación

Para la pasta

1. MEZCLA en el procesador de comida, la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear. Revuelve 3 veces.

2. AGREGA la mantequilla e incorpora hasta que no queden trozos grandes de mantequilla.

3. AÑADE un huevo y pulsa las veces que sean necesarias hasta que la pasta se forme en una bola.

4. DALE forma con las manos, envuélvela en papel film y refrigérala por una hora.

Para el relleno

1. COMBINA la miel y el azúcar en  una cacerola. Ponla a fuego suave hasta que hierva sin mover y deja ahí hasta que se disuelva el azúcar. Retira del fuego, agrega la mantequilla y deja que se derrita.

2. REVUELVE en un tazón los huevos, el ron y la sal. Agrega la mezcla de mantequilla con miel sin mover demasiado. Deja enfriar.

3. AMASA la pasta con un rodillo y coloca en un molde para pay pequeño previamente engrasado. Presionando un poco.

4. RETIRA el sobrante de la masa de las orillas del molde. Acomoda las nueces en la pasta y vierte el relleno.

5. EMPUJA con un tenedor las nueces para abajo para que queden cubiertas. Agregar unas nueces encima.

6. HORNEA por 35 minutos hasta que el relleno esté firme.