Pay de limón con solo 4 ingredientes, ¡listo en 5 minutos!

Este pay de limónsolo lleva 4 ingredientes, ¡es muy fácil y rápido de preparar!

Se cree que su origen viene de Inglaterra en el siglo XVIII, gracias a los protestantes. Es así que fue llevado a América del Norte y la receta comenzó a extenderse por nuestro continente; sin embargo, en esa época, la preparación consistía solamente en una tarta con limón rallado.

Preparar este pay de limón con solo 4 ingredientes no te llevará más de 5 minutos, ¡garantizado!

Receta pay de limon solo 4 ingredientes

Preparación:

1. Obtén una cucharada de ralladura de limón y el jugo de los limones.
2. Licúa el jugo de limón, la leche evaporada y la leche condensada; agrega la ralladura de limón y mezcla.
3. Coloca en un recipiente las galletas marías y la mezcla de pay de limón.
4. Enfría el pay de limón y disfruta.

Tips para un pay de limón perfecto​

• Al momento de poner las galletas en el molde, asegúrate de no dejar ningún agujero libre porque al momento de demoldar, corres el riesgo de que se rompa. 
• Utiliza limones frescos: la calidad de los limones tiene que ser la mejor, elige aquéllos que estén frescos y jugosos para obtener el máximo sabor.
• Balance entre dulzura y acidez: encuentra el equilibrio perfecto entre el azúcar y el jugo de limón para lograr el nivel de dulzura y acidez que más te guste.
• Agrega ralladura de limón: la ralladura de limón añade un toque aromático y refrescante al pay. Utiliza un rallador fino y solo la parte amarilla para evitar el sabor amargo de la parte blanca.
• Enfría adecuadamente antes de servir: deja enfriar el pay de limón a temperatura ambiente y luego refrigéralo durante al menos dos horas para que adquiera una textura firme y deliciosa.

Diferencia entre pay y pie

¿Alguna vez te preguntaste si se dice pay o pie? De acuerdo al Diccionario Gastronómico de Larousse, la palabra en inglés "pie" hace referencia a una empanada, tarta o torta, dicho platilo puede servirse como entrante, plato principal o postre. 

Sin embargo, la palabra “pay” es de origen francés (pâté) y se utilizó para describir inicialmente pasteles rellenos de carne o pescado. Por otro lado, el término "pie" proviene del inglés antiguo (pýe) y se refería a los pasteles dulces o salados con una corteza externa.

Ya en la actualidad, el "pay" tiene una corteza más densa y crujiente, generalmente hecha de masa quebrada o masa de galleta. Mientras que el "pie" tiene una corteza más liviana y escamosa, típicamente preparada con masa de hojaldre o masa brisée.

Prepara el pay de limón más delicioso con solo 4 ingredientes, ¡consiente a tus seres queridos con este rico postre!

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