Aprovecha la calabaza y prepara unos esponjositos panquecitos

Name: panquecitos de calabaza
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gramos de harina; 200 gramos de azúcar morena; 1 cucharadita de polvos de hornear; ½ cucharadita de vainilla; ½ cucharadita canela en polvo; ¼ cucharadita sal; 200 gramos de calabaza hecha puré; 1 taza agua fría; 2 cucharadas aceite; 1 cucharadita vinagre; 1 naranja, sólo ralladura; Chispas de chocolate vegano

Por: Ayko Pruneda

Lunes, 26 de Septiembre del 2016

Tiempo: 25 min. aprox.

Porciones: 6 aprox.

Ingredientes

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400 gramos de harina
200 gramos de azúcar morena
1 cucharadita de polvos de hornear
½ cucharadita de vainilla
½ cucharadita canela en polvo
¼ cucharadita sal
200 gramos de calabaza hecha puré
1 taza agua fría
2 cucharadas aceite
1 cucharadita vinagre
1 naranja, sólo ralladura
Chispas de chocolate vegano

Preparación

MEZCLA en un bowl la harina junto con los polvos de hornear, la canela, el azúcar y sal. Agregamos el agua, el aceite, la vainilla, la calabaza y mezcla todo hasta formar una masa suave.
INCORPORA las hispas de chocolate y revuelve.
RELLENA los moldes con la mezcla, solo ¾ partes del molde para que no se desborde.

HORNEA por 20 minutos a 180 ° centígrados. Una vez frío rocía ralladura de naranja.

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