Esponjoso panqué de almendras sin lactosa (receta)

Si te fascinan las almendras, te comparto el siguiente video done te enseño a preparar esta botana deliciosa con queso y pesto de almendra, ¡te encantará! 

Da clic en el enlace para ver el video. 

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Preparación

1. BATE los huevos junto con el azúcar refinado hasta que duplique su volumen. Agrega el azúcar mascabado y el aceite vegetal en forma de hilo sin dejar de batir.
2. AÑADE la ralladura de naranja, la esencia de vainilla, la esencia y de almendra y la leche.
3. TAMIZA la harina, el polvo para hornear,  y la sal. Incorpora los secos a la mezcla de huevo.
4. ADICIONA las almendras finamente picadas y bate a mano hasta que todo quede bien incorporado.
5. ENGRASA un molde para panqué, vierte la mezcla cubre con papel aluminio y hornea a 180°C por una hora o hasta que, al introducir un palillo al centro, éste salga limpio.
6. REITRA el panqué del horno, deja enfriar por 30 minutos, desmolda y enfría por completo. 

Recomendación

Esponjoso panqué marmoleado