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Hornea el mejor pan de calabaza con jengibre y canela (receta fácil)

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Hornea el mejor pan de calabaza con jengibre y canela

Hornea el mejor pan de calabaza con jengibre y canela / Foto: Pinterest

Lucía Mena

Editor

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Aprovecha la temporada de calabaza de castilla y prepara este delicioso y especiado pan de calabaza.
Tiempo: aprox.
Porciones: 10 aprox.

Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1 taza de puré de calabaza (enlatado o fresco)
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • ½ cucharadita de jengibre en polvo
  • ¼ cucharadita de nuez moscada
  • ¼ cucharadita de clavo en polvo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 ½ taza de harina

Preparación

  1. TAMIZA el harina junto con la sal, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre, la nuez moscada y el clavo molido.
  2. BATE la mantequilla hasta que esté suave, agrega el azúcar morena y bate por 3 minutos.
  3. AÑADE los huevos uno a uno y batiendo bien entre cada adición.
  4. AGREGA el puré de calabaza y la harina con la especias; bate hasta que todo quede bien incorporado.
  5. ENGRASA y enharina un molde para panqué, vierte la mezcla y espárcela con una espátula de manera uniforme.
  6. HORNEA a 180ªC por 45 minutos o hasta que, al introducir un palillo al centro éste salga limpio.
  7. RETIRA el pan del horno y deja enfriar a temperatura ambiente por 20 minutos antes de desmoldar. 

 

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