Antes de ir a la receta, te comparto este divertido vídeo donde aprenderás la receta de las galletas de maicena con leche condensada.

Si te consideras un fan de la saga Harry Potter, no puedes dejar de probar estas deliciosas palomitas acarameladas estilo Harry Potter.

Son ideales para disfrutarlas mientras ves las películas con tus amigos o solo. El sabor de estas palomitas está inspirado en la bebida icónica de la serie, “butterbeer”

Aunque la receta no lleva cerveza, tiene un poco de ron pero, ¡no te preocupes! El alcohol se evapora y dejando solo un rico sabor, ¡apto para toda la familia!

Preparación

1. COMBINA las esencias en un tazón y encima espolvorea la nuez moscada y el bicarbonato de sodio tamizados.
2. COLOCA en una olla la mantequilla, la melaza, el azúcar, la sal, el agua y el ron; cocina hasta formar un caramelo espeso que llega a los 125°C.
3. RETIRA del fuego y añade la mezcla de esencias.
4. VERTE el caramelo sobre las palomitas y mezcla utilizando cucharas o espátulas resistentes al calor.
5. ACOMODA una hoja de papel encerado sobre una charola para horno y verte encima las palomitas acarameladas; distribúyelas con cuidado para que estén lo más esparcidas posible.
6. DEJA enfriar las palomitas a temperatura ambiente y una vez frías, sepáralas con cuidado.

Para que las palomitas tengan un mejor sabor, te aconsejo prepararlas desde cero. Compra los granos de elote para hacer palomitas (para esta cantidad necesitarás ½ taza) Colócalos en una olla grande y cubre con papel aluminio, cocina a fuego medio hasta que se formen las palomitas y listo.

En caso de que no encuentres alguno de los ingredientes en tu supermercado, te recomiendo buscarlos en tiendas especializadas de repostería o en tiendas en línea.

Te comparto las imágenes de las marcas que yo utilizo, aunque, no tienes que usar estas marcas a fuerza, son solo recomendaciones.

Esencia de almendra

Esencia de mantequilla

Melaza

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