Descubre cómo preparar un delicioso pastel ¡de paleta magnum!

Preparación 

1. LICÚA los huevos, la leche condensada, la esencia de vainilla y la mantequilla derretida en la licuadora. Incorpora la harina junto con el polvo para hornear, poco a poco, hasta obtener una mezcla sin grumos. 

2. ENGRASA y enharina un molde rectangular o refractario, vierte la mezcla y hornea a 180°C por 25 minutos o hasta que, al introducir un palillo al centro, éste salga limpio.

3. RETIRA del horno y deja enfriar por completo. 

4. DESMOLDA y limpia el refractario, ya que se volverá a usar. Una vez seco, cubre con plástico de cocina y vierte el helado de vainilla, congela hasta que se endurezca. 

5. CUBRE el pastel de vainilla con el betún. Desmolda el helado de vainilla y colócalo sobre el pastel embetunado y corta la orillas para darle una forma redondeada. Regresa al congelador. 

6. CALIENTA el chocolate lentamente junto con la crema. Forra una charola con papel encerado o plástico de cocina y coloca encima una rejilla. Con cuidado pasa el pastel a la rejilla, reparte las nueces en todo el pastel y cubre con el chocolate. Vuelve a congelar. 

Para que parezca más una paleta, recorta una base de pastel con la forma del palito e insértalo entre la capa de pastel y la de helado. 

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