Refréscate con unas deliciosas paletas de cajeta, a tiempo para combatir el calor

Durante la época donde las temperaturas aumenta, lo que más buscamos son unas paletas de hielo o cualquier tipo de postre que, al servirse, esté bien frío. Ya sea un smoothie o hasta una carlota, lo que sea que esté fresco, viene perfecto. 

Si quieres estar listo para primavera/verano, qué mejor que con unas paletas heladas de cajeta o dulce de leche, para refrescarte del calor. Son la mejor opción porque se preparan rápido, son sabrosas y a todos nos gustan por lo dulcesito. 

Cómo hacer paletas de hielo de cajeta 

Preparación

1. Calienta la cajeta en el microondas por 20 segundos y bate hasta que esté manejable. 
2. Agrega poco a poco la leche evaporada y mezcla hasta que se combinen ambos ingredientes, tienes que obtener una mezcla homogénea.
3. Añade una pizca de sal, para potenciar el sabor una vez que estén congeladas. 
4. Vierte en moldes para paletas, cubre con papel aluminio.
5. Congela las paletas heladas de cajeta por 3 horas mínimo. 
6. Para desmoldar, puedes pasarlas bajo el chorro de agua. 

• Tip extra:

Puedes colocar la mezcla de cajeta en el congelador por 5 minutos. Luego, lo sacas de nuevo y vuelves a batir. De esta forma, le das más “aire” y quedarán mucho más cremosas las paletas. 

¿Qué pasa si no tengo cajeta?

En caso de que no haya en tu alacena, te compartimos algunos ingredientes con los que puedes sustituir la cajeta y obtener el mismo resultado con tus paletas. 

• Salsa de caramelo salado: si te gusta el contraste entre dulce y salado, una salsa de caramelo salado puede ser una excelente alternativa. La combinación de caramelo con un toque de sal añade complejidad de sabor a tus postres.
• Syrup de maple: tiene un sabor distintivo y dulce que puede complementar muchos postres, aunque su consistencia líquida puede diferir de la cajeta.
• Salsa de chocolate: si buscas un giro diferente, una salsa de chocolate puede ser una alternativa deliciosa. La combinación de chocolate derretido con un poco de leche o crema puede añadir un toque decadente a tus postres.
• Dulce de leche de coco: para una opción vegana y sin lácteos, el dulce de leche de coco es una excelente alternativa. Se hace cocinando leche de coco con azúcar hasta que se caramelice, creando un dulce cremoso y delicioso.
• Syrup de cajeta: si buscas una opción similar, pero más fácil de encontrar en tiendas, algunas marcas producen syrup de cajeta, que es una versión líquida de la cajeta. Aunque puede no tener la misma profundidad de sabor que la cajeta casera, puede ser una alternativa conveniente.

Estas paletas heladas de cajeta apenas y nos vendrán bien para los calores que se vienen. O si ya los estás experimentando en tu región, qué mejor que tenerlas a la mano listas en el congelador. ¡Cómo caídas del cielo! 

Checa esta receta de flan cremoso de cajeta: 

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