La mermelada de calabaza que estará lista en sólo 3 pasos

Name: mermelada de calabaza y naranja
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 4 kilos de calabaza sin piel y en dados; 600 gramos de pasas; 4 kilos de azúcar; 160 mililitros de jugo de naranja; 12 gramos de mantequilla; 4 gramos de sal; 160 mililitros de licor de naranja

Por: Ayko Pruneda

Viernes, 04 de Noviembre del 2016

Tiempo: 1 h aprox.

Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

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4 kilos de calabaza sin piel y en dados
600 gramos de pasas
4 kilos de azúcar
160 mililitros de jugo de naranja
12 gramos de mantequilla
4 gramos de sal
160 mililitros de licor de naranja

Si creías que lo habías saboreado todo con calabaza, estás muy equivocado. Porque seguramente no sabías que también puedes realizar mermelada. ¡Aprovecha la temporada y prepárala! Es una buena opción para iniciar tu propio negocio.

Preparación

1. COLOCA la calabaza, las pasas y el azúcar en 2 ollas por partes iguales. Mezcla todos los ingredientes y deja macerar por lo menos hasta el día siguiente.

2. AÑADE el jugo de limón, la mantequilla y la sal. Pon a fuego alto hasta que hierva. Baja la flama y mueve.

3. DEJA reposar un poco y machaca las calabazas. Incorpora el licor y mezcla todo muy bien. Cubre por 5 minutos y envasa en un frasco de vidrio.

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