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Receta de gorditas de avena y amaranto (huelen delicioso)

Foto: iStock
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Estas gorditas son como las del mercado con la diferencia de que llevan ingredientes con más nutrientes como el amaranto y la avena y un poco menos de grasa.
Tiempo: aprox.
Porciones: 1 aprox.
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 100 gramos de mantequilla
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • 1 huevo
  • 1 1/2 taza de harina de avena
  • 1 taza de amaranto
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 yogurt natural

Amo las gorditas del mercado. Huelen tan rico que, si paso cerca de un puesto, no puedo evitar comprar una. Si eres como yo, te recomiendo que prepares esta receta de gorditas del mercado.

Como las disfruto tanto, preparé esta versión con toques diferentes, pero el mismo aroma y sabor increíbles.

gorditas-de-amaranto

 

PREPARACIÓN

1. BATE la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa.

2. AÑADE el yogurt, el huevo y la vainilla.

3. AGREGA los ingredientes secos y amasa con las manos. Si la masa queda muy seca, añade leche.

4. FORMA las gorditas de amaranto, haciendo esferas con la masa y aplanándolas un poco.

5. COCINA los discos de masa de amaranto y avena en un sartén o comal caliente. Hazlo hasta que se doren por los dos lados.

6. SIRVE acompañadas de leche fría o café.

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