Las gelatinas son los postres más prácticos, fáciles de preparar y son perfectos para cualquier miembro de la familia. Prepárate para tu próxima reunión y haz una deliciosa gelatina tricolor.

Las gelatinas se pueden elaborar prácticamente de cualquier ingrediente, siendo la grenetina la principal base para solidificarlas, y con ello hacer cientos de combinaciones, perfectas para distintas ocasiones.

También puedes leer:  ¿cómo usar la grenetina en postres?

Prepara la gelatina tricolor más rica, con ingredientes naturales y un sabor que te va a encantar.

GELATINA DE TRES COLORES

Procedimiento:

• Comienza mezclando la grenetina con una taza de agua en un recipiente. Revuelve bien para asegurar una hidratación adecuada y luego deja reposar la mezcla durante 3 minutos.
• En una licuadora, agrega la leche entera, el extracto de vainilla, la leche condensada, el queso crema y la leche evaporada. Licua la mezcla hasta que no queden grumos y obtengas una consistencia uniforme.
• Calienta la grenetina hidratada en el microondas durante 30 segundos. Luego, agrega esta grenetina líquida a la mezcla de la licuadora y mezcla nuevamente para asegurar una distribución homogénea.
• Divide la mezcla resultante en tres partes iguales. Agrega colorante vegetal rojo a una parte y colorante vegetal verde a otra.
• En un molde para gelatina, comienza colocando la capa de mezcla verde. Refrigera el molde durante 20 minutos o hasta que la capa esté ligeramente cuajada. Luego, agrega con cuidado la capa sin color encima y refrigera nuevamente hasta que cuaje.
• Finaliza tu gelatina añadiendo la capa de mezcla roja. Lleva todo el molde a refrigeración y deja refrigerar durante al menos 4 horas.
• Una vez que la gelatina haya cuajado por completo, desmóldala con cuidado y colócala en un plato para servir.

Hacer esta gelatina tricolor es muy sencillo, solo lleva a cabo los procesos adecuados con la grenetina y deja hidratar correctamente.

Cómo hacer que las gelatinas cuajen más rápido: trucos efectivos

• Aumenta la proporción de grenetina: agregar un poco más de grenetina a la mezcla ayudará a que cuaje más rápido. Sin embargo, evita excederte, ya que podría afectar la textura final.
• Utiliza agua caliente: disuelve la gelatina en agua caliente en lugar de fría. El calor acelera la disolución y activa la grenetina más rápido.
• Mezcla bien: asegúrate de mezclar la gelatina en polvo o grenetina con el líquido de manera uniforme. Utiliza un batidor para evitar grumos y promover una distribución homogénea.
• Refrigeración en pequeñas porciones: en lugar de verter toda la mezcla en un solo molde, viértela en porciones más pequeñas. Esto permitirá que se enfríen y cuajen más rápido.
• Enfriamiento en el congelador: si estás corto de tiempo, puedes colocar las gelatinas en el congelador durante unos minutos después de verter la mezcla en el molde final. Pero ten cuidado de no congelarlas por completo.
• Utiliza gelatina en hojas: la gelatina en hojas tiende a cuajar más rápido que la gelatina en polvo.
• Agrega ingredientes ácidos con cuidado: los ingredientes ácidos, como el jugo de cítricos, pueden afectar el cuajado de la gelatina. Agrégalos con moderación o después de que la gelatina o grenetina se haya hidratado e incorporado.

La preparación de esta gelatina tricolor es más fácil de lo que parece, podrás disfrutar de un postre delicioso y llamativo en cualquier ocasión. Sorprende a tus amigos y familiares con esta receta única y llena de sabor.

Otros contenidos de Cocina Delirante que te pueden interesar:

Gelatina de aguacate, la más fácil de preparar.

Gelatina de horchata, la bebida hecha postre.

Gelatina de mamey, súper rica y cremosa.