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Gelatina de tamarindo con chamoy

Foto: El debate
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Disfruta de esta delicia que encantará a chicos y grandes.
Tiempo: aprox.
Porciones: 8 aprox.
  • 250 gramos de tamarindo limpio y sin semillas
  • 1 litro de agua
  • 4 cucharadas de grenetina
  • 200 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ taza de chamoy
  • Miguelito
  • Opcional: mango en cuadritos
 

Preparación

1. COLOCA la pulpa de tamarindo en una olla y cubre con agua. Hierve a fuego medio bajo hasta que se suavicen. Escúrrelos.

2. HIDRATA la grenetina con un 1 taza del agua.

3. LICUA la pulpa de tamarindo con el resto del agua, el azúcar y la sal. Funde la grenetina en el microondas hasta que esté líquida y agrega a la pulpa de tamarindo. Mezcla y vierte dentro de un molde.

4. REFRIGERA por un par de horas o hasta que la gelatina cuaje. Baña con chamoy y espolvorea un poco de miguelito.

Opcional: Acompaña con trocitos de mango.

Si deseas que la gelatina incluya el chamoy, al licuar sustituye ⅓ de taza de agua por chamoy.

 

Recomendación

Refresco casero de piña, tamarindo y jamaica

 
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