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Prueba la mejor gelatina light de frutos rojos con yogur (receta deliciosa)

Foto: istock
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Disfruta de este delicioso y cremoso postre ¡sin culpa! Esta riquísima gelatina es muy fácil de preparar y la puedes servir en vasitos individuales o hacerla en grande para sorprender a tu familia.
Tiempo: aprox.
Porciones: 12 aprox.

Gelatina de frutos rojos

  • 4 tazas de frambuesas
  • 2 tazas de fresas
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • ½ litro de agua
  • ½ taza de edulcorante artificial
  • 4 cucharadas de grenetina
  • ½ taza de agua fría para hidratar la grenetina

Gelatina de yogur

  • ½ litro de yogur
  • 2 tazas de leche light
  • ½ taza de miel de abeja
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 4 cucharadas de grenetina
  • ½ taza de agua fría para hidratar la grenetina

Decoración

  • Frutos rojos
  • Hojas de menta lavadas y desinfectadas

Preparación

  1. HIDRATA la grenetina para amabas preparaciones en agua fría; deja reposar por 10 minutos.
  2. LICÚA las frambuesas junto con las fresas hasta formar un puré; pásalo por un colador para retirar las semillas.
  3. MEZCLA el puré de frutos rojos con el agua, el jugo de limón y el edulcorante artificial.
  4. DERRITE una de las grenetinas en el microondas por lapsos de 15 segundo hasta que no tenga grumos; añádela a la mezcla de frutos rojos.
  5. ENGRASA un molde para gelatina con aceite vegetal; vierte la gelatina hasta llenar 1/3 del molde.
  6. REFRIGERA por 40 minutos.
  7. COMBINA el yogur con la leche, la miel de abeja y la esencia de vainilla.
  8. AÑADE la grenetina derretida y bate hasta que todo quede bien incorporado.
  9. VIERTE la gelatina de yogur con cuidado, sobre la de frutos rojos; refrigera por al menos dos horas o, hasta que cuaje por completo.
  10. DESMOLDA con cuidado y decora con frutos y hojas de menta. 

 

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