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El relleno de nutella es todo en estas galletas de chispas

Foto: 5 boys baker
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Tiempo: aprox.
Porciones: 30 aprox.
 
  •  2 tazas de harina
  •  ¾ taza de cocoa en polvo
  •  ½ cucharadita de polvo para hornear
  •  ½ cucharadita de sal
  •  1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
  •  ¾ taza de azúcar blanca
  •  ¾ taza de azúcar morena
  •  2 huevos
  •  2 cucharaditas de extracto de vainilla
  •  2 tazas con chispas de chocolate (350 g)
  •  30 cucharaditas de nutella

Si te encanta la Nutella, te comparto el siguiente video donde aprenderás a preparar hot cakes rellenos de Nutella.

Youtube Imagen
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Las galletas de chispas de chocolate ya son deliciosas, ahora imagínalas rellenas de cremosa nutella... ¿Ya se te antojaron? Prepáralas con esta receta y llénate de chocolate. 

 

Preparación

1. En un bowl mediano combina la harina, la cocoa, el polvo para hornear y la sal. Deja a un lado.

2. En un bowl grande coloca el azúcar con la mantequilla, mezcla con la batidora hasta que se aligue y se esponje. Añade los huevos y la vainilla. Mezcla hasta que los ingredientes se incorporen suavemente

3. Añade los ingredientes secos poco a poco y mezcla con la batidora hasta que se incorporen adecuadamente. No olvides raspar lo que queda en los costados e incorporarlo a la mezcla.

4. Añade las chispas de chocolate.

5. Cubre la mezcla con plástico y refrigera por dos horas.

6. Mientras tu mezcla se refrigera prepara el relleno de nutella.

7. Toma un poco de nutella con una cuchara y colócalo sobre una hoja de papel encerado. Repite para tener 30 cucharadas sobre el papel y mete al refrigerador por una hora. Para que puedas seguir con la receta es importante que estén bien congeladas

8. Saca tres discos de nutella a la vez para evitar que el resto se derrita.

9. Una vez que la mezcla para galletas se enfrió, toma una cucharada de la mezcla, forma una bola y luego aplástala para que tengas un disco. Toma la nutella congelada colócala en medio del disco y ciérralo hasta que quede completamente cubierto.

10. La nutella puede que se acabe, todo depende del tamaño de galletas que hagas.

11. Coloca las galletas en una hoja para galletas engrasada y hornea por 9-12 minutos a 170°C o hasta que veas que la base es de color café claro y la parte de arriba comienza a “romperse”.

12. Deja que las galletas de enfríen por 5 minutos y luego puedes pasarlas a una rejilla de acero.

 

Recomendación

Si lo tuyo no es la nutella, qué te parece rellenarlas de rica crema de cacahuate o de cajeta. 

 

 

 

 

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