Conchas con cobertura de ¡nutella!

Si te encanta la Nutella, te comparto el siguiente video donde aprenderás a preparar hot cakes rellenos de Nutella.

Preparación

1. MEZCLA ¾ de la harina con el huevo, la leche, la sal y la levadura, amasa y agrega la mitad de la mantequilla; incorpora el resto del harina hasta que la masa se comience a sentir elástica y agrega el resto de la mantequilla.

2. AGREGA el azúcar hasta que se integre por completo y la masa debe de ser firme y ligeramente elástica. Deja fermentar en un lugar cálido hasta que triplique su volumen.

3. REALIZA la cobertura mezclando nutella con la mantequilla, el azúcar glass y el harina, hasta obtener una masa homogénea.

4. AMASA el bizcocho de pan hasta que elimine el gas que se acumuló y porciona en 8 bolitas, aplastándolas ligeramente. También porciona la cobertura en 8, y extiende círculos con las manos o con un rodillo hasta que cubra la bolita de bizcocho.

5. MARCA la superficie con un cuchillo, forma líneas curvas o un enrejado a tu gusto. Coloca las conchas en una bandeja engrasada, con suficiente espacio entre ellas y deja reposar hasta que doblen su tamaño.

6. HORNEA a 180°C por 20 minutos y deja enfriar.

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