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Prepara el mejor pastel de elote en la estufa, ¡fácil y delicioso!

Foto: istock
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Prepara el pan de elote más delicioso en la estufa. Esta receta es súper sencilla de hacer, no necesitas mucho ingredientes y el sabor queda increíble.
Tiempo: aprox.
Porciones: 12 aprox.
  • 7 elotes desgranadas
  • 5 huevos
  • 1 barra de queso crema
  • 90 gramos de mantequilla sin sal
  • ½ cucharadita de polvo para hornear
  • 1 lata de leche condensada
  • 3 latas de leche evaporada
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • ¼ taza de harina

Preparación

  1. COLOCA en la licuadora la leche evaporada, los huevos, la leche condensada, la esencia de vainilla, el polvo para hornear, la sal, el queso crema, los elotes desgranados y el harina; licúa hasta que todo quede bien incorporado.
  2. ENGRASA y enharina un molde para pastel, vacía la mezcla en el molde y cubre con papel aluminio.
  3. AGREGA el molde adentro de una olla más grande, añade agua hirviendo hasta cubrir la mitad del molde y tapa la olla.
  4. COCINA a fuego medio por 25 minutos o hasta que, al introducir un cuchillo al centro, éste salga limpio.
  5. DEJA enfriar el pastel de elote por 15 minutos antes de desmoldarlo.
  6. SIRVE el pastel de elote con un poco de crema y disfruta.

 

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